Xavier Vignon : La Réserve XV XVI XVII

La propriété

Vigneron hors-normes, Xavier Vignon est considéré comme l’un des plus grands spécialistes de la Vallée du Rhône méridionale depuis plus de vingt ans. Chaque cuvée signée Xavier Vignon traduit avec justesse cette volonté de révéler l’identité des grands terroirs du Rhône tout en étant dotée d’une identité à part : l’identité Xavier Vignon. Ses créations exclusives mettent en lumière toute sa créativité à l’image de la collection Arcane qui promet aux amateurs une expérience sensorielle et gustative incroyable.

Le vignoble

Tous les vins signés Xavier Vignon naissent dans la Vallée du Rhône. La Réserve XV XVI XVII de Xavier Vignon est un vin de Châteauneuf-du-Pape issu de plus de 100 parcelles répartis sur l’appellation parmi les emblématiques terroirs de la crau, les galets roulés, les urgoniens et les sables.

Dégustation

Garde

La Réserve XV XVI XVII de Xavier Vignon peut patienter en cave plus de 20 ans afin de développer l’ensemble de sa palette aromatique.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 15 et 16°C.

Accords mets et vins

Ce vin de la Vallée du Rhône s’accorde idéalement avec des grenadins de biche Rossini, des pâtes chitarra aux coquillages, ou encore un gratin de butternut à la fourme d’Ambert.