Château Peyrassol 2023
19,17 €
Informations complémentaires
| Poids | 0,8 kg |
|---|---|
| Dimensions | 12 × 10 × 22,5 cm |
| Type | Vin |
| Pays | France |
| Région | Provence |
| Couleur | Rosé |
| Encépagement | Cinsault/Grenache/Ugni blanc/Mourvèdre |
| Alcool | 12,5 |
| mention qualité | AOC |
| En stock | Livrable |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description
La propriété
Fondé par l'Ordre des Templiers au XIIIème siècle puis légué à l'Ordre des chevaliers de Malte, le Domaine Peyrassol est devenu au fil des millésimes une référence dans l’élaboration de grands vins des Côtes de Provence.
En 2001, Philippe Austruy rachète le domaine et perpétue ainsi son histoire ancestrale. Ce passionné engage dès 2002 d’importants travaux de restructuration du vignoble et de modernisation des infrastructures de vinification, afin d’exceller dans la production de cuvées révélant la qualité de leur terroir. Vignes conduit en Agriculture Biologique, semis de céréales dans les inter-rangs, développement de la vie des sols, sélection parcellaire, récolte manuelle sur les parcelles les plus âgées…autant de soins portés au vignoble pour en tirer le meilleur.
Le vignoble
Château Peyrassol rosé est un vin des Côtes de Provence élaboré à partir de sélections parcellaires, notamment de vieilles vignes à faibles rendements implantées sur des sols argilo-calcaires datant du triasique avec une forte proportion de cailloutis.
Dégustation
Robe
La robe dévoile une teinte de pétale de rose.
Nez
Expressif, le nez exhale de subtiles fragrances florales à de gourmandes notes fruitées.
Bouche
Une attaque douce précède une bouche ample et fruitée. La finale est fraîche et persistante.
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